Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Pierre-d’Oléron (17)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Pierre-D’Oleron
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence dix ans après le lancement de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’un de nos stages. Au sein du département 17 - Charente Maritime ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, il faut savoir que plusieurs centres existent près de votre domicile pour obtenir votre permis d’exploitation. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-Pierre-D’Oleron, à vous de choisir la formation qui correspond à votre projet. Une question ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Un financement de votre formation est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : sept jours avant la formation, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Pierre-d’Oléron
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Pierre-D’Oleron
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Pierre-D’Oleron
Au démarrage de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Saint-Pierre-D’Oleron en 3 jours sera nécessaire. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Pierre-D’Oleron
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Cette formation est recommandée pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Après 10 ans d’activité, les pros seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce stage.
Le pack restaurateur sur Saint-Pierre-D’Oleron
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Pierre-d’Oléron. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Pierre-d’Oléron. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Pierre-d’Oléron, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
