Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Aubin-de-Médoc (33)
Permis exploitation : votre stage sur Saint-Aubin-De-MeDoc
Vous souhaitez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Des formations sont à votre disposition via notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Effectuez votre inscription dès à présent : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum 7 jours avant celle-ci. Pour votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 33 - Gironde, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. Nous restons disponibles pour vous apporter tous les renseignements qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Nous Vous aurez la faculté de faire votre choix parmi quatre formations permis d’exploitation sur Saint-Aubin-De-MeDoc : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Aubin-de-Médoc
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Aubin-De-MeDoc
Différents types d’exploitants seront aptes à choisir cette formation. Ce cursus est idéal pour les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Vous allez devoir sélectionner ce cursus pour tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour tenir un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera conseillée.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Aubin-De-MeDoc
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera nécessaire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Saint-Aubin-De-MeDoc, en trois journées. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation HACCP sur Saint-Aubin-De-MeDoc
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Ce stage est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-de-Médoc. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-de-Médoc. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Aubin-de-Médoc, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
