Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Hasparren (64)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Hasparren
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’un de nos cursus. Nous vous mettons à disposition en tout quatre cursus permis d’exploitation sur Hasparren : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Ce sont de toute évidence des formations ayant été agréées par l’Etat. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter tous les renseignements dont vous aurez besoin : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant la date prévue. Un financement de votre permis d’exploitation est envisageable, vous pourrez prendre des infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 64 - Pyrénées Atlantiques, il faut savoir que plusieurs centres existent à proximité de votre domicile pour passer votre permis d’exploitation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Hasparren
Le stage permis exploitation complet sur Hasparren
Le cursus en 3 jours est idéal pour les pros qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Hasparren
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de formations apte à satisfaire les besoins des pros souhaitant ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Hasparren
Il s’agit d’un cursus destiné à plusieurs métiers. La formation permis d’exploitation en 1 jour se consacre aux pros voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool nocturne, c’est ce cursus de formation qu’il faudra choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir.
La formation HACCP sur Hasparren
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Hasparren. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Hasparren. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Hasparren, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
