Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Lesparre-Médoc (33)
Permis exploitation Lesparre-MeDoc : découvrez nos offres
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Vous devrez prendre part à une formation, afin d’apprendre vos droits et obligations. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera utile. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service après-vente. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Lesparre-MeDoc. N’hésitez pas à réserver votre stage : sept jours avant la formation, vous aurez la faculté de l’annuler sans frais. Il vous sera possible de financer votre stage, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 33 - Gironde.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Lesparre-Médoc
Le stage permis exploitation complet sur Lesparre-MeDoc
Pour débuter son activité en tant que gérant, il sera obligatoire d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Lesparre-MeDoc, en trois journées. L’objectif est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Lesparre-MeDoc
Le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux exploitants voulant ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation hygiène alimentaire sur Lesparre-MeDoc
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 1 jour sur Lesparre-MeDoc
Voici les exploitants qui auront la possibilité de sélectionner ce cursus en 1 jour. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, vous devrez sélectionner cette formation. Cette formation concerne les personnes qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 ans.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Lesparre-Médoc. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Lesparre-Médoc. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Lesparre-Médoc, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
