Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Crèche (79)
Permis exploitation : votre stage sur La Creche
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Par le biais de notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous donnant le droit de vous procurer ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant le jour J. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 79 - Deux-Sèvres, dispose de nombreux centres. Besoin de renseignements complémentaires ? Vous pouvez appeler notre SAV. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence 4 en toute tranquillité. Il vous est possible de financer votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Sur La Creche, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Crèche
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Creche
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur La Creche
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur trois journées. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Le stage permis exploitation une journée sur La Creche
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool nocturne, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix années de gérance, ce cursus est idéal pour cela. Ce stage est envisageable pour les pros voulant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur La Creche
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur établissement de restauration. Ce pack inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Crèche. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Crèche. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Crèche, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
