Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Aiffres (79)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Aiffres
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Grâce à notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous donnant le droit d’avoir accès à ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour accéder à votre permis d’exploitation sur Aiffres. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 79 - Deux-Sèvres. Vous voulez en savoir davantage ? Notre service client sera à votre disposition. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos services : nos cursus de formation sont validés par l’Etat. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Aiffres
Le stage permis exploitation une journée sur Aiffres
Trois projets professionnels sont concernés par ce stage. Ce stage est idéal pour les personnes désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette journée de formation, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h.
La formation permis exploitation 3 jours sur Aiffres
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Tous les renseignements importants seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Aiffres
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux personnes désirant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Aiffres
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager ce stage. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Aiffres. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Aiffres. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Aiffres, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
