Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Chapelle-Basse-Mer (44)
Comment obtenir le permis d’exploitation La Chapelle-Basse-Mer ?
Pour votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous donnant le droit d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité d’exercer ce type de métier légalement. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur La Chapelle-Basse-Mer. Inscrivez-vous dès maintenant : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, 7 jours avant le jour prévu. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre service après-vente. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 44 - Loire-Atlantique que sur la totalité de la région Pays De la Loire. Une prise en charge de votre stage est possible, par le biais du Pôle Emploi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Chapelle-Basse-Mer
La formation permis exploitation trois jours sur La Chapelle-Basse-Mer
Le stage complet permis d’exploitation La Chapelle-Basse-Mer est conseillé aux pros qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’ensemble des points essentiels seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur La Chapelle-Basse-Mer
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation une journée sur La Chapelle-Basse-Mer
Ce stage en 1 jour s’adresse à 3 typologies de pros. Si votre projet professionnel inclut un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Cette formation est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Après 10 ans de gérance, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant cette formation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Chapelle-Basse-Mer
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Chapelle-Basse-Mer. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Chapelle-Basse-Mer. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Chapelle-Basse-Mer, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
