Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Neuville-de-Poitou (86)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Neuville-De-Poitou
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant le droit d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Une formation doit être effectuée par vos soins, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations seront à votre disposition. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Neuville-De-Poitou. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre SAV sera à votre disposition. Au sein du département 86 - Vienne ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, vous trouverez facilement un service à proximité de votre commune, qui puisse vous former concernant la bonne pratique de votre activité en tant qu’exploitant. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre stage. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre stage, 7 jours avant le début de la formation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Neuville-de-Poitou
Le stage permis exploitation trois jours sur Neuville-De-Poitou
Le cursus en 3 jours s’adresse aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les sujets essentiels seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Neuville-De-Poitou
Trois typologies d’activités sont concernées par cette formation. Ce stage concerne les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Neuville-De-Poitou
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Neuville-De-Poitou
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Ce pack comprend la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Neuville-de-Poitou. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Neuville-de-Poitou. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Neuville-de-Poitou, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
