Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Robert (972)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Robert
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Sur Robert, vous trouverez en tout quatre offres différentes, il sera essentiel de choisir selon la nature de son projet. Un financement de votre stage est envisageable, vous pourrez prendre des infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sept jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service client sera ravi de vous prendre en charge. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Sur la région Outre-mer, dans le département 972-Martinique, vous trouverez en quelques clics un service près de chez vous, apte à vous donner la chance de devenir exploitant en respectant les dispositions légales.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Robert
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation complet sur Robert
Le stage complet permis d’exploitation Robert est idéal pour les professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les sujets importants seront abordés. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Robert
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Robert
Trois types d’exploitants auront la faculté de sélectionner ce cursus. Les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool nocturne, c’est ce stage qu’il faudra choisir. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Robert. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Robert. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Robert, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
