Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Trinité (972)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Trinité
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar fait partie de vos projets ? Un cursus de formation doit être effectué à vos frais, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Dans le département 972-Martinique ou au sein de la région Outre-mer, vous trouverez en quelques clics un centre à proximité de votre domicile, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Nos collaborateurs vous proposent un suivi personnalisé : notre service clientèle vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, songez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant l’opportunité de participer à votre formation licence 4 l’esprit tranquille. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Trinité.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Trinité
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Trinité
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Ce stage est recommandé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formule, après avoir exercé pendant dix années. Il vous sera possible de choisir ce stage de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation permis exploitation complet sur Trinité
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Trinité
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera parfait, en particulier de par son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Trinité. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Trinité. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Trinité, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
