Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Gujan-Mestras (33)
Permis exploitation Gujan-Mestras : découvrez nos offres
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service est tout à fait approprié. Inscrivez-vous dès maintenant : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre formation alcool, sept jours avant le début du stage. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 33 - Gironde que sur toute la région Nouvelle-Aquitaine. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant notre service : nos stages sont validés par l’Etat. Il est possible que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Gujan-Mestras. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous renseigner.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Gujan-Mestras
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce cursus. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Gujan-Mestras
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de participer à une formation complète, sur 3 jours. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Gujan-Mestras
Trois types de professionnels auront l’opportunité de choisir ce cursus en 1 jour. Vous allez devoir opter pour ce cursus si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il est recommandé d’opter pour ce cursus de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après dix ans, cela sera possible en choisissant ce stage.
Le pack restaurateur sur Gujan-Mestras
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les pros souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Gujan-Mestras. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Gujan-Mestras. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Gujan-Mestras, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
