Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sedan (08)
Passez votre permis exploitation sur SeDan
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar fait partie de vos projets ? Il sera nécessaire de prendre part à une formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un bar ou restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 08 - Ardennes, et sur l’ensemble de la région Grand Est. Il est possible que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre stage, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation SeDan.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Sedan (08)
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera idéal, notamment en termes de budget. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP sur SeDan
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 1 jour sur SeDan
Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est cette formation que vous devrez sélectionner. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, cela sera envisageable par le biais de ce stage. Ce stage est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation permis exploitation 3 jours sur SeDan
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera demandé de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur SeDan, en trois journées. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sedan. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sedan. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Sedan, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Sedan 08200