En salle ou en visioconférence. Les formations au permis d’exploitation (1 jour et 3 jours) peuvent également être suivies à distance, en visioconférence. Pour plus d’informations, contactez nos conseillers : Marie au 07 66 35 15 16 ou Anaïs au 06 20 57 69 02.
Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Hem (59)
Permis exploitation : votre stage sur Hem
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles via notre site web, dont le but est de vous donner la possibilité d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter tous les renseignements dont vous pourriez avoir besoin : notre équipe vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Sur Hem, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, pouvant s’adapter à vos besoins. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’avoir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Hauts-De-France, et dans le département 59 - Nord. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée sans frais. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien évidemment nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur. Les aides proposées par France Travail pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge.
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation hygiène alimentaire sur Hem
Votre projet est de gérer un établissement de restauration ? Vous devrez participer à une formation hygiène alimentaire, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de participer à ce stage. C’est un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité d’opter pour le e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Hem
Trois types de professionnels auront la faculté de choisir ce cursus. La formation permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux pros voulant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce cursus est recommandé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool la nuit. Après une dizaine d’années d’expérience, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, voici la formation recommandée pour y parvenir.
Le stage permis exploitation trois jours sur Hem
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera obligatoire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Hem, en 3 jours. Tous les points importants seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Hem. C'est 3 jours de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis la loi du 31 mars 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiène alimentaire
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Hem. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Hem, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Permis d'exploitationLicence III et IV ›
Hygiène alimentaireMéthode HACCP ›
4 fois sans fraisPaiement sécurisé
07.66.35.15.1606.20.57.69.02
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