Formation permis exploitation et hygiène alimentaire


Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Rochelle (17)

Pack restaurateur à La Rochelle (17)

Nos formations dédiées au permis exploitation La Rochelle

Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée par vos soins, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou pour continuer d’exercer, notre site web se montrera d’une grande utilité. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service clientèle. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Dans le département 17 - Charente Maritime ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, sachez que différents services sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. L’inscription peut se faire de manière souple : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formules dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur La Rochelle.

Affinez votre recherche de stage Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire à La Rochelle (17)


Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107055-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 06 Juillet au Ven 10 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107056-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 13 Juillet au Ven 17 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107057-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 20 Juillet au Ven 24 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107058-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 27 Juillet au Ven 31 Juillet 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107059-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 03 Aout au Ven 07 Aout 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107060-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 10 Aout au Ven 14 Aout 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107061-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 17 Aout au Ven 21 Aout 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107062-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 24 Aout au Ven 28 Aout 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107063-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 31 Aout au Ven 04 Septembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107064-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 07 Septembre au Ven 11 Septembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107065-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 14 Septembre au Ven 18 Septembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107066-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
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Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107069-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107070-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107071-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107072-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 02 Novembre au Ven 06 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107073-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 09 Novembre au Ven 13 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107074-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 16 Novembre au Ven 20 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107075-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 23 Novembre au Ven 27 Novembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107076-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 30 Novembre au Ven 04 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107077-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 07 Décembre au Ven 11 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107078-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 14 Décembre au Ven 18 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107079-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 21 Décembre au Ven 25 Décembre 2020
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à La Rochelle 1100 22-4-107080-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html La Rochelle (17)
Lun 28 Décembre au Ven 01 Janvier 2021
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


Le stage permis exploitation une journée sur La Rochelle

Différents projets professionnels sont concernés par ce stage. Cette formation est idéale pour les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Vous pourrez sélectionner ce stage de 7 heures si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est conseillé pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.

La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Rochelle

La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

Le pack restaurateur sur La Rochelle

Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.

Le stage permis exploitation trois jours sur La Rochelle

Le stage complet permis d’exploitation La Rochelle sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Rochelle. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.

Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.

Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :

  • Hôtels.
  • Cafés.
  • Bars.
  • Pubs.
  • Restaurants.
  • Campings.
  • Discothèques.
  • Etc.

Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.

Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :

  • Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
  • Protection des mineurs et des femmes enceintes.
  • Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
  • Législations liées aux stupéfiants.
  • Lutte contre le bruit.
  • Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?

Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.

Hygiènes alimentaires

La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Rochelle. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.

Elle est obligatoire dans la ville de La Rochelle, les établissements concernés sont :

  • Restaurants traditionnels.
  • Fast-food et vente à emporter.
  • Livraisons.
  • Ventes en camion (Food-Truck).
  • Cafétérias et libres services.
  • Marchés ou kiosques.
  • Bars servant à manger.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).

Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.

La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.

La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :

  • Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
  • Connaître la durée de vie des produits.
  • Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
  • Apprendre à congeler et décongeler.
  • Apprendre à gérer son stock.
  • Savoir identifier les dangers.
  • Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
  • Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.

Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.

Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.