Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Château-d’Olonne (85)
Permis exploitation : votre formation sur Chateau-D’Olonne
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Des stages sont disponibles grâce à notre service, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour lancer votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Au sein du département 85 - Vendée ou au sein de la région Pays De la Loire, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, apte à vous donner l’opportunité de devenir gérant en toute légalité. Nos formations sont construites autour de différentes thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous répondre. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : sept jours avant la formation, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire sans frais.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Château-d’Olonne
La formation permis exploitation 1 jour sur Chateau-D’Olonne
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez opter pour cette formation. Ce stage est recommandé pour les exploitants voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les professionnels désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation hygiène alimentaire sur Chateau-D’Olonne
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Cette formation est obligatoire peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Chateau-D’Olonne
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux personnes désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation trois jours sur Chateau-D’Olonne
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Chateau-D’Olonne, en 3 jours. La vocation de cette formation est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Château-d’Olonne. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Château-d’Olonne. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Château-d’Olonne, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
