Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Comines (59)
Permis exploitation : votre stage sur Comines
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Il sera demandé de participer à un stage, pour disposer d’un permis d’exploitation. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Concernant votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Si vous voulez annuler votre venue sept jours avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un grand nombre de centres existent sur la région Hauts-De-France, et sur tout le département 59 - Nord. Nous restons à votre disposition pour vous fournir toutes les réponses nécessaires : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Comines.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Comines
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Comines
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à trois types de secteurs d’activité. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool la nuit. Ce stage est idéal pour les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement.
Le stage permis exploitation complet sur Comines
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera obligatoire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Comines, en trois journées. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Comines
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment de par son tarif préférentiel. Ce pack comprend la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Comines. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Comines. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Comines, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
