Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Biot (06)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Biot
Pour votre futur projet pro, vous comptez faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous devez renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant la date prévue. Au sein du département 06 - Alpes Maritimes ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez en quelques clics un service non loin de votre commune, apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Nous disposons de quatre stages permis d’exploitation sur Biot : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos cursus peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous informer pour profiter d’un financement. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Biot
C’est une formation destinée à plusieurs métiers. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, il s’agit de la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il sera nécessaire de choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation 3 jours sur Biot
Le cursus en 3 jours est conseillé aux professionnels qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La vocation de ce cursus est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation HACCP sur Biot
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Biot
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Biot. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Biot. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Biot, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
