Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Villerupt (54)
Comment obtenir le permis d’exploitation Villerupt ?
Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera utile. De nombreux centres existent sur la région Grand Est, et sur tout le département 54 - Meurthe et Moselle. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Villerupt. Une prise en charge de votre formation est envisageable, vous pourrez prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au minimum 7 jours avant celle-ci. Préparez votre permis d’exploitation en toute sécurité par le biais de nos centres : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service après-vente sera ravi de vous accueillir.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Villerupt
Le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Villerupt
Plusieurs types d’activités nécessiteront ce stage. Pour gérer un débit d’alcool nocturne, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les gérants doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus est idéal pour cela. Ce cursus est conseillé pour les exploitants désirant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Villerupt
Le stage complet permis d’exploitation Villerupt est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Le but est d’aborder tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Villerupt
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Villerupt. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Villerupt. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Villerupt, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
