Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Jarny (54)
Permis exploitation : votre formation sur Jarny
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Une formation doit être entreprise à vos frais, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : notre service client vous accueille durant les jours ouvrables. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. De nombreux centres sont accessibles sur la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 54 - Meurthe et Moselle. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Selon votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Jarny. Un financement de votre stage est possible, par le biais du Pôle Emploi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Jarny
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Ce pack inclut la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Jarny
Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Jarny
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera nécessaire de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Jarny, en 3 jours. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Jarny
Cette formation est fait pour convenir à trois types de professionnels. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à cette formation. Ce cursus s’adresse aux personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Ce stage concerne les professionnels qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Jarny. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Jarny. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Jarny, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
