Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Poiré-sur-Vie (85)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Le Poire-sur-Vie
Vous pensez à vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la possibilité de vous inscrire à l’une de nos formations. Une prise en charge de votre formation est possible, songez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Nous sommes disponibles afin de vous informer : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée sans frais. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Pays De la Loire : de nombreuses structures sont disponibles, sur le département 85 - Vendée. Pour que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Le Poire-sur-Vie.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Poiré-sur-Vie
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On trouve dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Le Poire-sur-Vie
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la loi oblige à participer à un cursus complet, sur trois jours. Tous les sujets essentiels seront au programme. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
La formation hygiène alimentaire sur Le Poire-sur-Vie
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez l’opportunité de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation une journée sur Le Poire-sur-Vie
Plusieurs types d’activités nécessiteront de passer cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce stage afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage est recommandé pour l’obtenir. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool ouvert de nuit, c’est ce stage qu’il faudra choisir.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Poiré-sur-Vie. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Poiré-sur-Vie. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Poiré-sur-Vie, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
