Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Soultz-Haut-Rhin (68)
Passez votre permis exploitation sur Soultz-Haut-Rhin
Vous désirez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 68 - Haut-Rhin. Il vous sera possible de financer votre stage, songez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous informer. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Sur Soultz-Haut-Rhin, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, il sera nécessaire de faire son choix selon la nature de son projet. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Soultz-Haut-Rhin
La formation permis exploitation 1 jour sur Soultz-Haut-Rhin
Voici les exploitants qui auront l’opportunité de sélectionner ce cursus. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée.
Le pack restaurateur sur Soultz-Haut-Rhin
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans cette formation complète.
La formation HACCP sur Soultz-Haut-Rhin
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation trois jours sur Soultz-Haut-Rhin
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur 3 jours. La vocation de cette formation est d’aborder tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Soultz-Haut-Rhin. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Soultz-Haut-Rhin. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Soultz-Haut-Rhin, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
