Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Neuves-Maisons (54)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Neuves-Maisons
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar est une profession qui vous plairait ? Vous allez devoir prendre part à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre établissement, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Concernant votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. De nombreux structures existent sur la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 54 - Meurthe et Moselle. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Neuves-Maisons. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum sept jours avant la date prévue.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Neuves-Maisons
Le stage permis exploitation 1 jour sur Neuves-Maisons
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Vous devrez opter pour ce cursus afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est ce stage que vous devrez choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans d’activité, ce cursus d’une journée est recommandé pour l’obtenir.
Le pack restaurateur sur Neuves-Maisons
Le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des professionnels voulant monter leur restaurant. Vous disposerez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 3 jours sur Neuves-Maisons
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Neuves-Maisons en 3 jours sera préconisée. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Neuves-Maisons
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Neuves-Maisons. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Neuves-Maisons. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Neuves-Maisons, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
