Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Champigneulles (54)
Passez votre permis exploitation sur Champigneulles
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Champigneulles. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Grand Est, et dans le département 54 - Meurthe et Moselle. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’un financement. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Champigneulles
La formation hygiène alimentaire sur Champigneulles
Vous souhaitez gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Champigneulles
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment en termes de budget. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation complet sur Champigneulles
La formation permis d’exploitation sur Champigneulles en 3 journées est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Champigneulles
C’est un stage apte à convenir à trois types de projets professionnels. Vous devrez opter pour ce cursus si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, cela sera possible grâce à ce stage. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera conseillé.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Champigneulles. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Champigneulles. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Champigneulles, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
