Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Sautron (44)
Permis exploitation : votre formation sur Sautron
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous permettant d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Pour concrétiser votre projet, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Si vous devez renouveler votre licence après dix ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, comportant diverses options. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Sautron. Passez votre permis d’exploitation sur la région Pays De la Loire : de nombreux centres sont aptes à vous accueillir, sur le département 44 - Loire-Atlantique. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Nos cursus sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour bénéficier d’un coup de pouce financier. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant le stage, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Sautron
Vous projetez de pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la possibilité de choisir le e-learning.
La formation permis exploitation 3 jours sur Sautron
Le cursus complet est idéal pour les pros qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Tous les points importants seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sautron
Différents projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, cela sera réalisable grâce à ce stage. Ce stage est recommandé pour les personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
Le pack restaurateur sur Sautron
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Sautron. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Sautron. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Sautron, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
