Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Joeuf (54)
Nos formations dédiées au permis exploitation Joeuf
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service client. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 54 - Meurthe et Moselle que sur l’ensemble de la région Grand Est. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant le stage, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos stages sont agréés par l’Etat. Sur Joeuf, quatre types de stages existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Joeuf
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Joeuf
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à ce cursus. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Joeuf
Pour profiter de tout le nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Joeuf
Trois types d’exploitants seront en mesure de sélectionner ce stage. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez opter pour ce cursus. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage. Ce stage est idéal pour les pros ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation.
Le stage permis exploitation trois jours sur Joeuf
Le stage complet permis d’exploitation Joeuf sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les points essentiels seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Joeuf. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Joeuf. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Joeuf, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
