Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Surgères (17)
Permis exploitation Surgeres : découvrez nos offres
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Pour rendre ce projet possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Des stages sont accessibles grâce à notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée sans frais. Sur Surgeres, nous vous proposons diverses formations permis d’exploitation qui comportent quatre thèmes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : de nombreuses structures sont disponibles, sur le département 17 - Charente Maritime. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service client sera tout disposé à vous répondre. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par l’Etat.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Surgères
Différents types de métiers nécessiteront de sélectionner ce stage. Pour gérer un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, cela sera envisageable par le biais de ce stage. Cette formation se consacre aux exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Surgeres
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Vous disposerez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Surgeres
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi demande de participer à une formation complète, sur trois jours. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Surgeres
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Surgères. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Surgères. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Surgères, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
