Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à L’Arbresle (69)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation L’Arbresle
Vous désirez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour rendre ce projet possible, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de métier légalement. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour pouvoir exercer, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, sous plusieurs formes. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation L’Arbresle. L’inscription est plutôt flexible : une semaine avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler sans frais. Pour votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Nous sommes joignables facilement afin de vous informer : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service clientèle. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 69 - Rhône. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de L’Arbresle
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur L’Arbresle
Le stage complet permis d’exploitation L’Arbresle sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
Le stage permis exploitation une journée sur L’Arbresle
Trois types d’exploitants auront l’opportunité de choisir ce stage. Il est recommandé d’opter pour ce stage de 7 heures si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en proposant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage. Les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, à l’issue de 10 ans d’activité.
Le pack restaurateur sur L’Arbresle
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un prix plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de L’Arbresle. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de L’Arbresle. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de L’Arbresle, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
