Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Caluire-et-Cuire (69)
Nos formations dédiées au permis exploitation Caluire-et-Cuire
vous intéresse ? Pour concrétiser votre projet, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Des formations sont accessibles par le biais de notre service, vous donnant la faculté d’obtenir ce précieux sésame, nécessaire pour lancer votre bar, ou pour avoir le droit d’exercer après 10 ans d’activité, en renouvelant votre licence. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Caluire-et-Cuire. Dans le département 69 - Rhône ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, il faut savoir que plusieurs services existent près de chez vous pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service après-vente sera ravi de vous prendre en charge. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Une certaine souplesse est possible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le début du stage. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Caluire-et-Cuire
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Caluire-et-Cuire
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Caluire-et-Cuire
Le stage complet permis d’exploitation Caluire-et-Cuire s’adresse aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les sujets importants seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Caluire-et-Cuire
C’est un cursus destiné à différents domaines d’activité. Les gérants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera possible par le biais de ce stage. Cette formation est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer.
Le pack restaurateur sur Caluire-et-Cuire
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations apte à satisfaire les professionnels désirant ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Caluire-et-Cuire. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Caluire-et-Cuire. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Caluire-et-Cuire, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
