Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Longuyon (54)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Longuyon
Vous pensez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Vous serez contraint de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Des stages sont accessibles par le biais de notre site web, vous offrant la faculté d’obtenir ce précieux sésame, nécessaire pour ouvrir votre bar, ou en fonction des cas, pour avoir le droit d’exercer après dix ans d’activité, en renouvelant votre licence. Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Contactez notre SAV. Si vous désirez annuler votre participation sept jours avant la date planifiée, votre formation ne sera pas facturée. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est envisageable, par le biais du Pôle Emploi. Sur Longuyon, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, à vous de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos stages sont validés par l’Etat. Dans le département 54 - Meurthe et Moselle ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Longuyon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Longuyon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Cette formation est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un restaurant traditionnel ou un snack. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Longuyon
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, la formation permis d’exploitation sur Longuyon en 3 jours sera nécessaire. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Longuyon
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment en termes de budget. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation une journée sur Longuyon
Trois typologies d’activités sont concernées par cette formation. Ce cursus est recommandé pour les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Ce cursus s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Longuyon. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Longuyon. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Longuyon, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
