Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Faulquemont (57)
Permis exploitation : votre stage sur Faulquemont
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Pour ce faire, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des stages de formation, sous plusieurs formes. Au sein du département 57 - Moselle ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez aisément un service à proximité de votre domicile, apte à vous former concernant la bonne pratique de votre activité en tant qu’exploitant. Quatre formules de permis d’exploitation sont disponibles sur Faulquemont, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le début de la formation. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Faulquemont
Le stage permis exploitation une journée sur Faulquemont
Trois typologies d’activités sont concernées par cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans d’activité, cela sera envisageable grâce à cette formation. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Ce cursus est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP sur Faulquemont
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Faulquemont
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On pourra trouver dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Faulquemont
La formation permis d’exploitation sur Faulquemont en 3 journées sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Faulquemont. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Faulquemont. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Faulquemont, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
