Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Villefranche-sur-Mer (06)
Comment obtenir le permis d’exploitation Villefranche-sur-Mer ?
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un cursus de formation doit être réalisé à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Des stages sont disponibles grâce à notre site web, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour lancer votre restaurant ou bar, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Villefranche-sur-Mer, il sera nécessaire de faire son choix en fonction de la nature de l’établissement qui vous intéresse. Vous pourrez annuler votre formation alcool librement, 7 jours au préalable. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : de nombreux centres existent, sur le département 06 - Alpes Maritimes. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon vos droits, songez à vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Villefranche-sur-Mer
La formation hygiène alimentaire sur Villefranche-sur-Mer
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le pack restaurateur sur Villefranche-sur-Mer
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Villefranche-sur-Mer
Ce cursus peut convenir à 3 types de professionnels. Ce cursus est recommandé aux exploitants souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool entre 22h et 8h. À l’issue de 10 ans de gérance, les professionnels devront faire renouveler leur permis d’exploitation, c’est la typologie de stage qu’il faut pour y parvenir. Vous devrez sélectionner cette formation si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Villefranche-sur-Mer
Le stage complet permis d’exploitation Villefranche-sur-Mer est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Villefranche-sur-Mer. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Villefranche-sur-Mer. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Villefranche-sur-Mer, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
