Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Château-Arnoux-Saint-Auban (04)
Passez votre permis exploitation sur Chateau-Arnoux-Saint-Auban
Vous préparez actuellement un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera utile. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre formation alcool, si vous le faites au minimum une semaine avant celle-ci. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 04 - Alpes De Haute Provence, et partout sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre SAV. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Concernant votre formation licence 4, sachez que nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Chateau-Arnoux-Saint-Auban.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Château-Arnoux-Saint-Auban
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Chateau-Arnoux-Saint-Auban
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint d’envisager cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Chateau-Arnoux-Saint-Auban
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation 1 jour sur Chateau-Arnoux-Saint-Auban
Il s’agit d’une formation destinée à différents secteurs d’activité. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qui sera idéale. Cette formation est idéale pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les professionnels seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus d’une journée est recommandé pour l’obtenir.
Le pack restaurateur sur Chateau-Arnoux-Saint-Auban
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix préférentiel. On pourra trouver dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Château-Arnoux-Saint-Auban. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Château-Arnoux-Saint-Auban. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Château-Arnoux-Saint-Auban, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
