Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Canéjan (33)
Permis exploitation : votre formation sur Canejan
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Il sera nécessaire de prendre part à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Dans le département 33 - Gironde ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, vous trouverez en quelques clics un centre dans les alentours de votre ville, qui puisse vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Si vous voulez annuler votre venue sept jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Canejan, pouvant s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : notre SAV vous accueille 5 jours sur 7. Les aides proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Canéjan
Le stage permis exploitation trois jours sur Canejan
Le stage complet permis d’exploitation Canejan s’adresse aux professionnels qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Canejan
Trois projets professionnels nécessiteront de choisir ce cursus. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est ce cursus que vous devrez choisir. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Après 10 ans d’activité, les exploitants auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en passant par ce cursus.
Le pack restaurateur sur Canejan
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation HACCP sur Canejan
Vous voulez devenir restaurateur ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager ce cursus. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Canéjan. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Canéjan. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Canéjan, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
