Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Lingolsheim (67)
Permis exploitation Lingolsheim : découvrez nos offres
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un stage doit être effectué à vos frais, pour apprendre vos droits et obligations. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Dans le département 67 - Bas-Rhin ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez facilement un service près de chez vous, qui sera apte à vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Lingolsheim, il sera important de faire son choix selon la nature de son projet. Un besoin particulier ? Vous pouvez joindre notre SAV. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation librement, 7 jours au préalable.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Lingolsheim
La formation permis exploitation complet sur Lingolsheim
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La vocation de ce stage est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Lingolsheim
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce cursus. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Lingolsheim
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 1 jour sur Lingolsheim
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Ce cursus est conseillé pour les pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Ce cursus est conseillé à ceux qui souhaitent commercialiser de l’alcool la nuit. Cette formation est idéale pour les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 ans d’activité.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Lingolsheim. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Lingolsheim. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Lingolsheim, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
