Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Bruges (33)
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Bruges
Pour votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, vous trouverez aisément un service à proximité de votre domicile, apte à vous donner l’opportunité de devenir exploitant en restant dans le cadre légal. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant l’opportunité de passer votre formation licence 4 en toute sécurité. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Bruges. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine avant la date prévue. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service clientèle.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Bruges
Trois projets professionnels sont concernés par ce stage. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool ouvert durant les périodes de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer. Cette formation est idéale pour les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Vous devrez sélectionner cette formation pour gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Bruges
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera demandé de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Bruges, en trois journées. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Bruges
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule contenant tout le nécessaire.
La formation HACCP sur Bruges
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Bruges. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Bruges. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Bruges, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
