Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Farlède (83)
Comment obtenir le permis d’exploitation La FarleDe ?
Vous voulez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre établissement légalement. Par le biais de notre plateforme, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, dont le but est de vous donner le droit d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre formation est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Réalisez votre inscription dès maintenant : une semaine avant la formation, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur La FarleDe. De nombreux centres sont disponibles pour vous prendre en charge au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur l’ensemble du département 83 - Var. Une question ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Farlède
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux personnes qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP sur La FarleDe
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation 3 jours sur La FarleDe
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de participer à une formation approfondie, sur 3 jours. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur La FarleDe
Ce cursus de formation est destiné à trois typologies de pros. Les professionnels doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, voici la formation recommandée pour y parvenir. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Il vous sera possible de choisir ce cursus d’une journée si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Farlède. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Farlède. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Farlède, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
