Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Bormes-les-Mimosas (83)
Permis exploitation : votre formation sur Bormes-les-Mimosas
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Il sera nécessaire de participer à un stage, pour apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations seront à votre disposition. Un droit de rétractation est prévu librement, 7 jours avant la date. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre stage. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Bormes-les-Mimosas, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Des structures vous attendent partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 83 - Var que sur la totalité de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre service après-vente sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Bormes-les-Mimosas
Le stage permis exploitation une journée sur Bormes-les-Mimosas
Voici les exploitants qui auront la faculté de choisir cette formation. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera réalisable par le biais de cette formation. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Cette formation est recommandée pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
La formation HACCP sur Bormes-les-Mimosas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de choisir le e-learning.
Le pack restaurateur sur Bormes-les-Mimosas
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans cette formule très avantageuse.
Le stage permis exploitation trois jours sur Bormes-les-Mimosas
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Bormes-les-Mimosas. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Bormes-les-Mimosas. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Bormes-les-Mimosas, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
