Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Neuville-sur-Saône (69)
Passez votre permis exploitation sur Neuville-sur-Saone
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ? Une formation doit être effectuée par vos soins, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Via notre site web, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, nécessaire pour lancer votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, par le biais du Pôle Emploi. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : un grand nombre de centres sont disponibles, sur le département 69 - Rhône. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Neuville-sur-Saone, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Si vous annulez votre venue sept jours avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : notre service client vous prend en charge 5 jours sur 7.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Neuville-sur-Saône
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formation très avantageuse.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Neuville-sur-Saone
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera idéal. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après avoir géré leur exploitation pendant dix ans. Ce stage s’adresse aux personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Neuville-sur-Saone
Si vous êtes sur le point de démarrer votre exploitation, la loi préconise un cursus approfondi, sur trois jours. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Neuville-sur-Saone
Vous voulez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Neuville-sur-Saône. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Neuville-sur-Saône. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Neuville-sur-Saône, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
