Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Cavalaire-sur-Mer (83)
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Cavalaire-sur-Mer
Vous voulez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Une formation doit être entreprise par vos soins, pour apprendre vos droits et obligations. Grâce à notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Au sein du département 83 - Var ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez en quelques clics un service non loin de votre commune, qui puisse vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Nos formations sont construites autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Pour votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour profiter d’une prise en charge. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au minimum 7 jours avant la date prévue.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Cavalaire-sur-Mer
La formation hygiène alimentaire sur Cavalaire-sur-Mer
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur Cavalaire-sur-Mer
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des renseignements essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Cavalaire-sur-Mer
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur Cavalaire-sur-Mer
Il s’agit d’un cursus pouvant convenir à différents secteurs d’activité. Ce cursus est idéal pour les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité. Le stage permis d’exploitation en 1 jour est envisageable pour les pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Cavalaire-sur-Mer. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Cavalaire-sur-Mer. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Cavalaire-sur-Mer, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
