Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Des formations sont disponibles par le biais de notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Au sein du département 35 - Ille et Vilaine ou au sein de la région Bretagne, vous trouverez aisément une structure près de chez vous, qui sera apte à vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Si vous annulez votre participation une semaine avant la date planifiée, votre stage ne sera pas facturé. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Sur Liffre, nous vous proposons plusieurs stages permis d’exploitation disposant de quatre thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Une question, un besoin particulier ? Vous pouvez joindre notre service après-vente. Il vous sera possible de financer votre formation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements.
Nos stages Permis exploitation 1 jour situés à proximité de Liffré
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et vous aurez la possibilité d’opter pour le e-learning.
Le pack restaurateur sur Liffre
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des professionnels qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 3 jours sur Liffre
Le cursus complet est idéal pour les professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Liffre
Trois types de métiers nécessiteront de sélectionner ce stage. Ce stage est envisageable pour les personnes désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation concerne les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans le métier. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant être habilités à vendre de l’alcool la nuit.
Une remise à niveau
Ce n'est que pour le bien de votre entreprise que le permis d'exploitation est à renouveler. Pour que vous soyez au courant de tout ce qu'il y a savoir lorsqu'on est chef d'établissement. Les réglementations changent presque chaque année, elles peuvent être supprimées ou modifiées, c'est pour cela qu'il est toujours bon de rester informé.
Dans la ville de Liffré la formation d'une durée de 6 heures est obligatoire pour conserver votre licence et continuer à exercer votre métier en toute légalité.
Cette formation va compléter votre expérience professionnelle, en 10 ans, vous avez acquis beaucoup d'expérience et de métier. Le renouvellement de ce permis est la preuve de votre volonté d'apprendre à nouveau.
Les réglementations à savoir
La curiosité d'un chef d'établissement doit être élevée. Les réglementations et législations à connaître sont nombreuses et compliquées. Lors du stage de 1 jour proposé pour le renouvellement du permis d'exploitation, ces réglementations et législations seront approfondies pour que vous n'ayez plus aucun doute sur le bon fonctionnement de votre établissement.
C'est important de connaître ses droits et ses obligations. Si le chef d'établissement n'est pas au courant des tenants et aboutissants de son restaurant, il risque des sanctions.
Il existe différents types de réglementations avec :
Les clients.
Les voisins.
Les salariés.
Les administrations.
Toutes ces réglementations sont essentielles à connaître. Le bon fonctionnement de l'établissement commence par le respect de ces réglementations.
Découvrir et apprendre
Certes, vous avez pratiqué un stage de 2,5 jours, il y a 10 ans. Depuis les choses ont évolué, changé ou au contraire. Mais il faut effectuer le stage pour le savoir.
Les risques et les sanctions liés à la responsabilité civile ou pénale, sont des risques à connaître. Ils peuvent avoir évolué depuis votre dernière formation, il y a 10 ans. Une mise à jour est toujours bonne à effectuer pour découvrir ou apprendre de nouvelles choses.
Les questions liées à la santé publique sont, elles aussi, en perpétuelle évolution. Les bons réflexes à adopter avec l'alcoolémie, le tabac ou encore le bruit sont des sujets abordés lors de cette formation dans la ville de Liffré.
