Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Arcs (83)
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Arcs
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Une formation doit être entreprise par vos soins, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Grâce à notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous offrant le droit de vous procurer cette accréditation, obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou pour être en mesure d’exercer après 10 années d’activité, en effectuant le renouvellement de votre licence. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Arcs. Afin que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant la date planifiée, votre stage ne vous sera pas facturé. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Besoin de renseignements complémentaires ? Vous pouvez solliciter notre service après-vente. Au sein du département 83 - Var ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Arcs
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi oblige à s’inscrire à un cursus complet, sur trois jours. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Arcs
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Arcs
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation une journée sur Arcs
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de métiers. Il sera nécessaire de choisir cette formation afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Les professionnels sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera réalisable en choisissant ce cursus. Il vous sera possible de choisir cette formation en un jour si votre exploitation implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Arcs. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Arcs. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Arcs, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
