Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Mulatière (69)
Permis exploitation : votre stage sur La Mulatiere
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Des formations sont accessibles par le biais de notre plateforme, vous permettant d’avoir accès à ce précieux sésame, obligatoire pour l’ouverture de votre bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos cursus de formation sont agréés par l’Etat. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre service clientèle. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation La Mulatiere. Dans le département 69 - Rhône ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, vous trouverez facilement un service à proximité de votre commune, apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Mulatière
Le stage permis exploitation trois jours sur La Mulatiere
Le stage complet permis d’exploitation La Mulatiere est le bon choix si vous démarrez votre activité. L’ensemble des points importants seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP sur La Mulatiere
Votre projet est de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur La Mulatiere
Le Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux exploitants qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation 1 jour sur La Mulatiere
Voici les types de professionnels qui auront la possibilité de sélectionner ce stage de sept heures. Les pros doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Ce stage se consacre aux personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner ce cursus.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Mulatière. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Mulatière. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Mulatière, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
