Vous souhaitez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Il sera demandé de prendre part à une formation, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, sous plusieurs formes. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine au préalable. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 73 - Savoie que sur toute la région Auvergne-Rhône-Alpes. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre service après-vente sera à votre disposition. Sur Cognin, vous trouverez en tout 4 formules différentes, pouvant s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Un financement de votre stage est envisageable, par le biais du Pôle Emploi.
Nos stages Permis exploitation 1 jour situés à proximité de Cognin
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Ce pack comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation 1 jour sur Cognin
Différents projets professionnels sont concernés par ce stage. Vous pourrez choisir ce cursus de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Les exploitants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage est recommandé pour l’obtenir. Ce stage est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Cognin
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de participer à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation complet sur Cognin
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise de participer à une formation complète, sur 3 jours. L’ensemble des renseignements nécessaires seront au programme. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Une remise à niveau
Ce n'est que pour le bien de votre entreprise que le permis d'exploitation est à renouveler. Pour que vous soyez au courant de tout ce qu'il y a savoir lorsqu'on est chef d'établissement. Les réglementations changent presque chaque année, elles peuvent être supprimées ou modifiées, c'est pour cela qu'il est toujours bon de rester informé.
Dans la ville de Cognin la formation d'une durée de 6 heures est obligatoire pour conserver votre licence et continuer à exercer votre métier en toute légalité.
Cette formation va compléter votre expérience professionnelle, en 10 ans, vous avez acquis beaucoup d'expérience et de métier. Le renouvellement de ce permis est la preuve de votre volonté d'apprendre à nouveau.
Les réglementations à savoir
La curiosité d'un chef d'établissement doit être élevée. Les réglementations et législations à connaître sont nombreuses et compliquées. Lors du stage de 1 jour proposé pour le renouvellement du permis d'exploitation, ces réglementations et législations seront approfondies pour que vous n'ayez plus aucun doute sur le bon fonctionnement de votre établissement.
C'est important de connaître ses droits et ses obligations. Si le chef d'établissement n'est pas au courant des tenants et aboutissants de son restaurant, il risque des sanctions.
Il existe différents types de réglementations avec :
Les clients.
Les voisins.
Les salariés.
Les administrations.
Toutes ces réglementations sont essentielles à connaître. Le bon fonctionnement de l'établissement commence par le respect de ces réglementations.
Découvrir et apprendre
Certes, vous avez pratiqué un stage de 2,5 jours, il y a 10 ans. Depuis les choses ont évolué, changé ou au contraire. Mais il faut effectuer le stage pour le savoir.
Les risques et les sanctions liés à la responsabilité civile ou pénale, sont des risques à connaître. Ils peuvent avoir évolué depuis votre dernière formation, il y a 10 ans. Une mise à jour est toujours bonne à effectuer pour découvrir ou apprendre de nouvelles choses.
Les questions liées à la santé publique sont, elles aussi, en perpétuelle évolution. Les bons réflexes à adopter avec l'alcoolémie, le tabac ou encore le bruit sont des sujets abordés lors de cette formation dans la ville de Cognin.
