Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Saint-Genest-Lerpt (42)
Permis exploitation : votre stage sur Saint-Genest-Lerpt
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations seront à votre disposition. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Saint-Genest-Lerpt. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 42 - Loire que sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Inscrivez-vous dès à présent : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre formation alcool, une semaine avant le début du stage. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Saint-Genest-Lerpt
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Genest-Lerpt
C’est un cursus pouvant convenir à différents domaines d’activité. Si votre projet inclut la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Ce stage concerne les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à ses occupants des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Genest-Lerpt
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Vous serez concerné par ce cursus peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Genest-Lerpt
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Saint-Genest-Lerpt
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les personnes voulant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Saint-Genest-Lerpt. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Saint-Genest-Lerpt. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Saint-Genest-Lerpt, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
