Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Mornant (69)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Mornant
Votre projet professionnel est de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez la faculté de prendre part à l’un de nos cursus. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation Mornant. 7 jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée sans frais. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : un grand nombre de structures sont aptes à vous accueillir, sur le département 69 - Rhône. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre service clientèle sera pleinement disposé à vous répondre. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, en fonction de vos droits, songez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Mornant
La formation permis exploitation trois jours sur Mornant
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera obligatoire d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Mornant, en 3 jours. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
La formation HACCP sur Mornant
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Mornant
Voici les types de professionnels qui seront aptes à choisir ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Cette formation concerne les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant dix années. Il vous sera possible de choisir ce stage en un jour si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Mornant
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité de payer vos stages à un prix intéressant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule contenant tout le nécessaire.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Mornant. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Mornant. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Mornant, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
