Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Ternay (69)
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Ternay
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée à vos frais, pour obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, sous plusieurs formes. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Vous voulez nous poser vos questions ? Vous pouvez appeler notre SAV. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Dans le département 69 - Rhône ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, sachez que différents centres peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Ternay. Pour votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Ternay
Le stage permis exploitation trois jours sur Ternay
Le cursus en 3 jours est conseillé aux pros qui sont au démarrage de leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le pack restaurateur sur Ternay
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formation complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Ternay
Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs projets professionnels. Si votre projet implique la vente d’alcool durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Après 10 ans d’activité, les exploitants auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant cette formation. Ce cursus s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur Ternay
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Vous serez contraint de vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce stage. Il s’agit d’un diplôme valable en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, et vous aurez la faculté d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Ternay. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Ternay. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Ternay, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
