Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation au Puy-Sainte-Réparade (13)
Permis exploitation : votre stage sur Le Puy-Sainte-ReparaDe
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’exercer ce genre de profession légalement. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Vous pourrez vous rétracter librement, sept jours avant la date. Sur Le Puy-Sainte-ReparaDe, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Un grand nombre de structures sont accessibles sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur l’ensemble du département 13 - Bouches Du Rhône. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité du Puy-Sainte-Réparade
Le stage permis exploitation une journée sur Le Puy-Sainte-ReparaDe
Ce stage en une journée est destiné à trois types de pros. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez sélectionner cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, cela sera réalisable par le biais de cette formation. Ce stage est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Le Puy-Sainte-ReparaDe
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire se trouve dans cette formation complète.
La formation permis exploitation complet sur Le Puy-Sainte-ReparaDe
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Le Puy-Sainte-ReparaDe en 3 jours sera demandée. L’ensemble des points essentiels seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Le Puy-Sainte-ReparaDe
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville du Puy-Sainte-Réparade. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville du Puy-Sainte-Réparade. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville du Puy-Sainte-Réparade, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
