Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à La Roque-d’Anthéron (13)
Passez votre permis exploitation sur La Roque-D’Antheron
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’opportunité d’exercer ce genre de profession légalement. Grâce à notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous donner la possibilité vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur La Roque-D’Antheron. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : votre département, 13 - Bouches Du Rhône, comporte de nombreux centres. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation licence 4 l’esprit tranquille. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, songez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de La Roque-d’Anthéron
La formation permis exploitation une journée sur La Roque-D’Antheron
Différents projets professionnels nécessiteront ce stage. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, à l’issue de dix ans d’activité. Il est conseillé de choisir cette formation en un jour si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est conseillée pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le stage permis exploitation 3 jours sur La Roque-D’Antheron
Le cursus en 3 jours est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur La Roque-D’Antheron
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les pros qui souhaitent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Roque-D’Antheron
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de La Roque-d’Anthéron. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de La Roque-d’Anthéron. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de La Roque-d’Anthéron, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
