Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Aix-les-Bains (73)
Passez votre permis exploitation sur Aix-les-Bains
Pour votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous donnant l’opportunité d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre plateforme vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, comportant diverses options. Nous sommes disponibles pour vous fournir toutes les réponses nécessaires : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Aix-les-Bains, à vous de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Un grand nombre de structures existent au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 73 - Savoie. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage.
Affinez votre recherche de stage Pack PE + HA à Aix-les-Bains (73)
La formation hygiène alimentaire sur Aix-les-Bains
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Aix-les-Bains
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les pros qui souhaitent monter leur restaurant. Cette formule comprend la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Aix-les-Bains
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Aix-les-Bains en 3 jours sera obligatoire. Tous les renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Aix-les-Bains
C’est une formation destinée à trois types de métiers. Cette formation est idéale pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera recommandé. Après une dizaine d’années de gérance, les professionnels devront faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en passant par ce stage.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Aix-les-Bains. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Aix-les-Bains. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Aix-les-Bains, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
Aix-les-Bains 73100