Pack Formation d'hygiène et permis d'exploitation à Concarneau (29)
Permis exploitation Concarneau : découvrez nos offres
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un établissement, ou pour continuer d’exercer, notre site web est tout à fait approprié. Une question ? Contactez notre SAV. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Concarneau. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de nos centres : nos formations sont validées par l’Etat. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Une certaine flexibilité est possible : 7 jours avant la formation, vous aurez la faculté de l’annuler sans frais. Passez votre permis d’exploitation sur la région Bretagne : votre département, 29 - Finistère, comporte de nombreux centres.
Nos stages Pack PE + HA situés à proximité de Concarneau
La formation permis exploitation 1 jour sur Concarneau
Il s’agit d’un cursus apte à convenir à différents métiers. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années d’activité, ce stage d’une journée le leur permettra. Pour gérer un établissement avec un débit d’alcool nocturne, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Il sera nécessaire de choisir cette formation afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Concarneau
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. Vous disposerez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Concarneau
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Concarneau
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera obligatoire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Concarneau, en trois journées. L’ensemble des renseignements importants seront abordés. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est obligatoire dans la ville de Concarneau. C'est 2 jours et demi de formation. Cela correspond à 20 heures. Une fois le stage fini, un permis d'exploitation vous sera délivré pour une durée de 10 ans.
Ce permis est nécessaire pour l'ouverture, la mutation, la translation ou le transfert de licence. Depuis 2006, il est obligatoire.
Les établissements qui sont dans l'obligation d'obtenir ce permis sont :
Hôtels.
Cafés.
Bars.
Pubs.
Restaurants.
Campings.
Discothèques.
Etc.
Ce permis vous servira pour savoir tout ce qu'il faut connaître lorsque vous ouvrez un établissement.
Vous allez aborder lors de cette formation, plusieurs points :
Prévention et lutte contre l'alcoolisme.
Protection des mineurs et des femmes enceintes.
Lutte contre l'ivresse sur la voie publique.
Législations liées aux stupéfiants.
Lutte contre le bruit.
Qu'est-ce que la responsabilité civile et pénale ?
Tout ce que vous allez apprendre lors de cette formation sera pour le bien de votre établissement. Cela vous apportera les pièces manquantes pour que vous ouvriez votre établissement sans avoir aucun doute.
Hygiènes alimentaires
La formation à l'hygiène alimentaire est obligatoire dans la ville de Concarneau. Cette formation est reconnue à l'international. Depuis 2012, la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est obligatoire pour les restaurants classiques comme pour les restaurants rapides. Elle dure 14 heures et est donc étalée sur 2 jours.
Elle est obligatoire dans la ville de Concarneau, les établissements concernés sont :
Restaurants traditionnels.
Fast-food et vente à emporter.
Livraisons.
Ventes en camion (Food-Truck).
Cafétérias et libres services.
Marchés ou kiosques.
Bars servant à manger.
Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
Tous les statuts sont concernés par cette formation, que ce soit une entreprise, une association, une micro-entreprise, la formation reste obligatoire.
La formation est une obligation pour au moins une personne de l'équipe de l'entreprise. Elle n'est donc pas obligatoire pour l'ensemble des employés. Elle permet de faire respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne.
La formation d'hygiène va être indispensable car elle va vous apprendre à :
Vérifier les différentes températures (conservation, cuisson et refroidissement).
Connaître la durée de vie des produits.
Savoir l'hygiène à adapter aux personnels.
Apprendre à congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
Préserver les aliments dans la chaîne alimentaire.
Maintenir la sécurité sanitaire des consommateurs.
Cette formation est valable à vie. Elle va vous renseigner sur tout ce que vous devez savoir pour travailler dans une cuisine.
Le permis d'exploitation et hygiène alimentaire représentent donc 34 heures de stage. C'est la formation complète idéale pour ouvrir votre établissement muni de très bonnes bases.
